锦绣芳华

核心提示：防秋燥 专家荐“心烦失眠食疗方” 花旗参浮小麦炖竹丝鸡　　用料：花旗参3g，浮小麦10g，石斛3g，竹丝鸡150g，姜片适量　　分析：花旗参味甘微苦性凉，具益气养血，滋阴清虚热的作用;浮小麦味甘…… F];h#$'+9  
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　　花旗参浮小麦炖竹丝鸡 p=_w0c  
　　用料：花旗参3g，浮小麦10g，石斛3g，竹丝鸡150g，姜片适量 BNu0Z.v  
　　分析：花旗参味甘微苦性凉，具益气养血，滋阴清虚热的作用;浮小麦味甘，性凉，归心经;能益气阴，养心除热。石斛味甘性平，养胃阴，生津液，滋肾阴，润肺补脾除虚热;竹丝鸡可补气养血，用治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。 ~O [43lK[  
　　制作要点：将竹丝鸡去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的浮小麦、石斛、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。 c;Q&;UG;  
　　适用人群：虚火炽盛，烦躁失眠，口干舌燥，消渴，咽干者;或兼见血虚表现者如面色萎黄等。 3Jp8]<W  
　　注意事项：脾胃虚寒者不宜服用。 g~"&]]d7  
　　百麦安神饮 hS><hpR  
　　材料：小麦、百合各25克，莲子肉15克，大枣2个，甘草6克。 o (Ch[  
　　分析：《灵枢。五味》“心病者，宜食麦”之旨，小麦甘凉，养肝补心，除烦清热;甘草甘平，补养心气，和中缓急;大枣甘温质润，益气和中，润燥缓急。三药合用，甘润平补，养心调肝，养心安神，和中缓急之功。加百合滋养心阴，莲子养心益肾。此饮有益气养阴、清热安神之功效。 &hVnO%%0w  
　　制作要点：把小麦、百合、莲子、大枣、甘草分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，连炖两次，混合，随时皆可饮用。 P}*>Y,P  
　　适用人群：可治心烦易燥、失眠多梦、神志不宁、心悸气短、多汗等症。 k@O}}@^X  
　　注意事项：脾胃虚弱，腹满便溏者不宜服用。 k/\ !z/  
　　麦冬莲子粥 %"( \^O>  
　　材料：百合15g，莲子肉15g，粳米、盐适量。 pP :wJh<  
　　分析：百合味甘，微寒，归肺、心经;能养阴润肺止咳，清心安神。莲子味甘、涩，性平;归脾、肾、心经;有益肾补脾养心之效。加粳米熬煮成粥，具有养心、益气、健脾胃的作用。 QUW2>8v`  
　　制作要点：将百合、莲子肉及粳米洗净后放入锅内，加1000ml清水煮至米开及莲子熟烂，加适量盐调味即可食用。 ,P[C9-  
　　适用人群：心烦易燥、失眠多梦者。 s-II,  
　　注意事项：外感及湿热者不宜服用。 Qrg*Z